I GELESI RACCONTANO GELA
CIBO E RICETTE
Cibo e ricette
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135Un piatto della tradizione: a’ scacciata gelese
Uno dei pezzi forti della tavola calda gelese è la tradizionalissima scacciata. Simile ad una pizza, ma più spessa e morbida. La...
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97Fichi essiccati al sole esaltati nei natalizi Rami di Gela
I fichi, fin dai tempi antichi, hanno rappresentato abbondanza, essendo i frutti dolci per eccellenza, simbolo di fertilità e vita gioiosa. Il fico e...
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552Spaghetti con le telline, frutti dal sapore del mare di Gela
La pasta è regina della tavola in Italia, ma se accompagnata dai frutti di mare, diventa davvero sublime. Le telline, note a...
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436Pisci ca’ cipuddata – pesciolini fritti con cipolla in agrodolce.
Gela, come ogni altra città di mare, non può non avere una ricca tradizione di ricette a base di pesce. Anche se...
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1.3KA pasta co’ capuliato. L’alternativa alla spaghettata aglio, olio e peperoncino
“A pasta co’ capuliato” è un piatto tradizionale tipico della città di Gela e parte della Sicilia occidentale meridionale. Questo piatto fa...
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870Sfinci che’ patati: soffici palline di pasta fritta ricoperte di zucchero
Le “sfinci che’ patati”, anticamente dette “spingi” sono delle frittelle di farina di grano e patate a forma di palline, ricoperte di...
